سايت جامع اشپزي

طرز تهيه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج ها را رنده درشت كرده و به آن اضافه مي كنيم.

طرز تهيه: ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند ليوان آب روي حرارت مناسب بگذاريد تا بجوشد، سپس هويج ها را رنده درشت كرده و به آن اضافه مي كنيم.

در انتها قارچ ها و پيازچه هاي خرد شده را به همراه نمك و زردچوبه به سوپ اضافه كرده و اجازه مي دهيم با حرارت ملايم پخته و جا بيفتد، آن گاه شير را اضافه كنيد و پس از 5 دقيقه كه شير جوش آمد زير غذا را خاموش كنيد.
حالا مقداري از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنيد و بعد آن را به غذا اضافه كنيد.
سوپ را در ظرف مناسب كشيده و در صورت تمايل آبليمو را به آن اضافه مي كنيم.

1)در صورت تمايل ميتوانيد هر يك از مواد را جدا گانه در كره تفت داده و بعد به غذا اضافه كنيد.
2)اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده كنيد و يا شير را به جاي آن جايگزين كنيد.

مواد لازم:

منبع: سايت تك آشپز